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广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

[时间:2019-10-05 14:31来源:未知作者:admin浏览:]

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  2、冬瓜洗干净,去瓤,不用去皮,冬瓜皮具有明显的利水作用,经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的,将冬瓜切大块。

  5、瓦锅里加水,放入鸭肉、姜片、蜜枣,水烧开后,再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米,这样防止粘底。

  冬瓜味甘、淡、性凉有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。还能解鱼、酒毒。上火热气,高血压,血糖过高,减肥人群,尤其适合。不过也由于冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食忌食。

  薏米消化吸收,煮粥、煲汤,糖水均可。夏秋季广东人特别喜欢和冬瓜煮汤,清暑利湿。薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的食材,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。孕妇少食。

  芡实是补中益气,滋养强壮性的食物,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。我也时常搭配薏米,一起入汤。

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